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Parliamo di casa, di tradizione, di famiglia. Ci sono piatti che sanno evocare l'atmosfera familiare anche nelle situazioni più disparate, che quando li mangiate vi sanno scaldare il cuore, vi fanno sentire protetti, emozionati, speranzosi, amati, soddisfatti e perchè no inebriati dai loro profumi; un po' come l'effetto che vi regala un lungo abbraccio affettuoso... [LEGGI]
(736 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/02/2017 alle ore 21:03
Sono dei classici biscotti antichi provenienti dalle cucine delle nonne venete che erano solite adoperare la farina di mais assieme ad altri tipi di farine. Si usava mescolare differenti farine per un discorso prettamente economico in quanto la reperibilità della farina di mais era molto alta e ad un basso... [LEGGI]
(709 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 17/01/2017 alle ore 21:13
A chi di voi non piace il cioccolato? Ammettiamolo, forse questo ingrediente è davvero speciale... piace a tutti, dal punto di vista psicologico mangiare un pezzettino di cioccolato è come farsi una dolce coccola... [LEGGI]
(636 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 10/01/2017 alle ore 20:57
Questa è una di quelle ricette dove all'interno degli ingredienti principali si deve far posto anche ad uno speciale: il tempo! Esattamente, il tempo, ricco di amore e passione per quel tipo di cucina che è tutto fuorchè quella "smart" ormai troppo di moda, dove tutto viene preparato... [LEGGI]
(871 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/01/2017 alle ore 17:15
I muffin non sono il tipico dolce proveniente da antiche tradizioni familiari bensì una classica ricetta americana che con il tempo ha invaso anche le cucine italiane, spopolando nei vari blog. Devo ammettere che i muffin sono dei dolcetti veramente facili da preparare, comodi in quanto monoporzione e versatili nell'utilizzo delle materie prime... [LEGGI]
(372 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 13/11/2016 alle ore 18:24
Avevo tra le mani le foglioline del basilico limonato, il suo profumo inteso di limone si irradiava tra le mie radici e mi è subito apparsa l'immagine del sole . Ho così deciso di fare una chioccia di pane sfogliato al pesto di basilico limonato con noci di macadamia e pomodorini secchi... [LEGGI]
(519 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/11/2016 alle ore 22:28
E proprio ricordando le crostate mi è tornato in mente un sapore particolare assaggiato una sola volta assieme a mia nonna. Un gusto speciale, speziato, amaro ma allo stesso tempo dolce con una spiccata punta acida... [LEGGI]
(536 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/10/2016 alle ore 22:01
Tutto questo "movimento" di colori, rumori e sapori che l'autunno crea mi risveglia ogni anno la passione per una cucina calda, confortante, armoniosa, casalinga e a volte molto godereccia.... [LEGGI]
(395 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/10/2016 alle ore 21:25
Sebbene siano ormai da tempo passate le belle, lunghe e calde giornate estive è facile ricordarle con un piatto versatile, tipicamente estivo è vero, ma duttile e replicabile anche in queste soleggiate giornate autunnali, in quanto le materie prime sono di facile reperibilità anche in questo periodo.... [LEGGI]
(266 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 17/10/2016 alle ore 21:20
A casa mia il momento della colazione è magico... Ebbene si, se per anni e anni nella mia infanzia rifiutavo con ogni forza che era in me qualsiasi forma di cibo o sostanza nutriente in orario mattutino ora è diventato un rito immancabile... [LEGGI]
(348 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 22:40

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