ilprofumodeldejavu

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Ilprofumodeldejavu... Il nome del mio blog nasce dall'idea di combinare i ricordi di un tempo alle ricette che mi hanno accompagnato in questi 28 anni e che tutt'ora sanno essere la mia gioia. E' un blog di cucina sì, ma anche una sorta di diario dove posso ricordare con voi momenti felici passati... [LEGGI]
(234 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 18/10/2017 alle ore 23:00
Oggi vi voglio parlare di alcuni miei prossimi eventi. Esattamente nei giorni 11,12 e 14 novembre sarò presente in fiera a Vicenza per tenere due corsi ed uno show cooking per Cosmofood.... [LEGGI]
(460 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 12/10/2017 alle ore 21:11
Conoscete tutti la mia forte passione per le spezie, le amo!!! Ogni volta che ne uso una per la preparazione di qualche ricetta riesco a viaggiare con la mente, i profumi ed i sapori mi portano lontano ed io mi sento libera di spaziare, magari liberandomi dei pensieri quotidiani... [LEGGI]
(664 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 08/10/2017 alle ore 19:10
14.30 del pomeriggio, casa vuota, soltanto i passi felpati del mio micione che si fa sentire ogni tanto. Fuori il cielo è grigio e io ho una gran voglia di coccolarmi, voglia di dolce, qualcosa di semplice e veloce che allo stesso tempo sia appagante.... [LEGGI]
(620 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 05/10/2017 alle ore 19:51
Come poter scrivere di pane senza sbagliare, senza essere banali? Potrebbe risultare estremamente semplice ma allo stesso tempo difficile. In tutte le case d'Italia da generazioni si è preparato almeno una volta il pane a mano, perchè si sa, noi italiani siamo tradizionalisti. Siamo pizza, pane e pasta... [LEGGI]
(735 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/06/2017 alle ore 21:05
Avete in programma, a casa, una cena informale tra amici? La vostra idea è quella di passare una serata piacevole senza troppe formalità che vi permetta di condividere con i vostri ospiti momenti gioiosi e leggeri... [LEGGI]
(720 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/04/2017 alle ore 15:54
Il kale è conosciuto in Italia anche con il nome di cavolo riccio ed è considerato uno dei cibi vegetali più sani e nutrienti. Nel nostro Paese è di difficile reperibilità se non nelle campagne pugliesi dove è ancora molto coltivato ciononostante, grazie all'informazione degli ultimi anni sulle sue proprietà, sta riavendo la sua rivincita e piano piano... [LEGGI]
(879 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/04/2017 alle ore 22:14
Sì, gnocchi, ma non di patate... di polenta... che erano E SONO una vera libidine. La passata di pomodoro viene rallegrata dal gusto della maggiorana che sposa alla perfezione i bocconcini di polenta. Un piatto povero negli ingredienti e molto territoriale ed è proprio per queste sue caratteristiche che oggi... [LEGGI]
(521 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 26/03/2017 alle ore 18:25
Adoro invece celebrare l'arrivo delle nuove stagioni con piatti dai sapori freschi, colorati e divertenti che rispecchino sempre le caratteristiche del tempo che stiamo vivendo. Arrivata dunque la primavera... [LEGGI]
(1448 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/03/2017 alle ore 21:27
Biscotti d'influenza giapponese aromatizzati al tè matcha, un raffinato tè che contiene ben 137 volte in più il contenuto di antiossidanti rispetto ad un tè verde normale. Un tè che in cucina possiamo sicuramente intendere come una spezia visto i diversi impieghi che si possono avere, sopratutto in pasticceria... [LEGGI]
(521 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 04/03/2017 alle ore 11:56

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