ilprofumodeldejavu

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La fava tonka proviene dal Sudamerica. precisamente dalla fascia compresa tra la valle di Caura in Colombia, l’Amazzonia, la Guyana e l’isola di Trinidad. Quella che noi comunemente chiamiamo fava tonka è il seme, chiamato cumaru, di una pianta nota come Dypterix odorata, appartenente alla famiglia... [LEGGI]
(8 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/12/2017 alle ore 17:56
Il kefir di latte è uno degli alimenti dal più alto valore biologico presente oggi in natura. Si tratta di un vero e proprio concentrato di microorganismi buoni (probiotici)... [LEGGI]
(13 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/12/2017 alle ore 17:19
Apro il mio vasetto dove i semi del "cumino dei prati" sono da me gelosamente custoditi... immediatamente si schiude il loro magico e riconoscibile profumo. Un aroma unico invade le mie narici, un'armonia di note suadenti di aromi che tra loro si completano creando il caratteristico odore di carvi... [LEGGI]
(203 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 05/02/2017 alle ore 21:04
Oggi vi parlo di una spezia particolare e molto pregiata. Conoscete sicuramente tutti il pepe. Quando si parla di pepe spesso e volentieri la prima cosa che viene in mente sono i classici vasetti di pepe nero, bianco o verde che troviamo al supermercato vicino casa... [LEGGI]
(231 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/02/2017 alle ore 21:30

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