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Questa è una di quelle ricette dove all'interno degli ingredienti principali si deve far posto anche ad uno speciale: il tempo! Esattamente, il tempo, ricco di amore e passione per quel tipo di cucina che è tutto fuorchè quella "smart" ormai troppo di moda, dove tutto viene preparato... [LEGGI]
(921 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/01/2017 alle ore 17:15
E proprio ricordando le crostate mi è tornato in mente un sapore particolare assaggiato una sola volta assieme a mia nonna. Un gusto speciale, speziato, amaro ma allo stesso tempo dolce con una spiccata punta acida... [LEGGI]
(595 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/10/2016 alle ore 22:01
Ho provato quindi a chiudere gli occhi e tornare indietro nel tempo, quando ero ancora quella bimba un po' monella dai capelli corti come il maschietto mancato di casa... mi sono ritrovata così in un batter d'occhio in quel vialetto fatto a ferro di cavallo che percorreva tutto l'orto della mia amata nonna... [LEGGI]
(639 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 25/10/2016 alle ore 22:47
Tutto questo "movimento" di colori, rumori e sapori che l'autunno crea mi risveglia ogni anno la passione per una cucina calda, confortante, armoniosa, casalinga e a volte molto godereccia.... [LEGGI]
(442 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/10/2016 alle ore 21:25
I primi freddi iniziano a farsi sentire e con loro la voglia di pasti caldi e rincuoranti. Amo i piatti unici, dove l'abbinamento tra una carne magra e una buona verdura autunnale/invernale rende il piatto uno sposalizio perfetto.... [LEGGI]
(410 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 13/10/2016 alle ore 21:22
La ciliegia... oh quanti ricordi sa evocarmi questo delizioso frutto. Dovete sapere che la casa dei nonni materni, dove ho vissuto per molti anni, era circondata da un grande orto che, visto con gli occhi di una bambina di 6/7 anni, era una vera e propria giungla... [LEGGI]
(1116 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/10/2016 alle ore 22:32
Ammettiamo senza imbarazzo alcuno che ai nostri occhi e al palato è sufficiente una crema o una ganache al cioccolato per fare di un semplice dolce un dessert sopraffino... [LEGGI]
(456 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 23:22
Devo esser sincera... Questa ricetta non è mia, non proviene da antiche tradizioni familiari ma nonostante ciò è in grado di provocarmi una grande gioia. Dovete sapere che con Davide (ormai avrete imparato a conoscerlo) abbiamo stabilito... [LEGGI]
(394 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 22:27

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