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Ma quanto belle sono queste soleggiate giornate d'autunno!? I colori sono caldi, le sfumature di rosso e arancione rendono familiari i paesaggi collinari del mio amato Veneto.... [LEGGI]
(483 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 25/09/2017 alle ore 21:26
Le piogge sono arrivate!!! Quanto mi piace settembre.. i temporali che rinfrescano le, ancor belle, giornate di sole mi fanno venire una gran voglia di cucinare!... [LEGGI]
(542 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 14/09/2017 alle ore 21:00
Siamo quasi a settembre e ancora il forte caldo non ci da tregua. Questa estate è stata veramente memorabile, da anni non soffrivo così tanto il caldo. Sarà anche perchè qui, a Vicenza, la cappa di umidità è estremamente forte e quindi le alte temperature... [LEGGI]
(455 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 28/08/2017 alle ore 21:13
Come poter scrivere di pane senza sbagliare, senza essere banali? Potrebbe risultare estremamente semplice ma allo stesso tempo difficile. In tutte le case d'Italia da generazioni si è preparato almeno una volta il pane a mano, perchè si sa, noi italiani siamo tradizionalisti. Siamo pizza, pane e pasta... [LEGGI]
(735 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/06/2017 alle ore 21:05
Sì, gnocchi, ma non di patate... di polenta... che erano E SONO una vera libidine. La passata di pomodoro viene rallegrata dal gusto della maggiorana che sposa alla perfezione i bocconcini di polenta. Un piatto povero negli ingredienti e molto territoriale ed è proprio per queste sue caratteristiche che oggi... [LEGGI]
(521 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 26/03/2017 alle ore 18:25
L'aspetto estetico di un piatto è il primo input per farci venire l'acquolina in bocca, sicuramente poi subentrano profumo e gusto ma subito ciò che ci invoglia o meno a gustare un piatto è proprio il suo aspetto. Per questo motivo trovo indispensabile rendere il più possibile colorati i miei piatti... [LEGGI]
(595 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/02/2017 alle ore 22:31
Una cucina color panna, stile anni 50, che profuma di vissuto, quel classico profumo di un mobile ormai invecchiato. Un tavolo marroncino ed una tovaglia bianca a scacchi rossi stesa sopra. Mani sagge che amalgamano farina e uova con un movimento ritmico, armonioso, passionale. Un mattarello viene fatto danzare ed una sfoglia di pasta prende forma.... [LEGGI]
(763 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 22/02/2017 alle ore 19:50
In questi ultimi giorni sembra di essere stati catapultati dal gelido inverno alle prime giornate primaverili in cui le ore centrali del giorno sono riscaldate da un tiepido sole che mette di buon umore. I pomeriggi iniziano ad allungarsi e la voglia di vivere la primavera si fa sentire sempre di più... [LEGGI]
(740 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 18/02/2017 alle ore 15:38
Parliamo di casa, di tradizione, di famiglia. Ci sono piatti che sanno evocare l'atmosfera familiare anche nelle situazioni più disparate, che quando li mangiate vi sanno scaldare il cuore, vi fanno sentire protetti, emozionati, speranzosi, amati, soddisfatti e perchè no inebriati dai loro profumi; un po' come l'effetto che vi regala un lungo abbraccio affettuoso... [LEGGI]
(819 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/02/2017 alle ore 21:03
A chi di voi non piace il cioccolato? Ammettiamolo, forse questo ingrediente è davvero speciale... piace a tutti, dal punto di vista psicologico mangiare un pezzettino di cioccolato è come farsi una dolce coccola... [LEGGI]
(677 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 10/01/2017 alle ore 20:57

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